【食譜分享】川貝冰糖燉水梨-止咳化痰又潤肺

這幾天天氣忽冷忽熱，我家寶寶感冒了，為了不想讓他小小年紀就一直吃藥，

所以阿木我就用食療來幫助他盡快恢復，比較難好的咳嗽及痰液，

可以食用川貝冰糖燉水梨，可以止咳化痰，做法很簡單而且非常快速就可以完成。

 

  

在挑選水梨時，選擇粗皮又較大點的水梨，不是那種小顆皮薄的水梨，

水梨生吃非常寒，感冒時生吃會更加重感冒症狀，所以一定要煮熟吃，

當水梨煮熟後，性溫和，能有效幫助止咳化痰。

這時我直接將一整顆水梨切塊，可以將皮保留一起蒸煮，這次我沒有將皮留著，

因為我會灑上川貝粉，所以不特別跟皮一起蒸了。

 

    

水梨切好並挖掉中間的心後，直接擺盤。

 

  

灑上冰糖，冰糖的量我是大約抓一些些。

 

  

川貝粉可以直接上中藥行購買，一小包100元，是白色細粉沫狀，

味道聞起來是香香的中藥味，一包約三次的量。

加入川貝粉可以加速止咳化痰潤肺的功效，小小孩可以食用沒有問題。

 

  

因為川貝粉遇水會黏稠、結塊，我會先倒入碗中加水溶解。

 

  

均勻攪拌

 

  

直接淋在上面即可。

 

  

水梨上面就有冰糖跟川貝粉了。

 

  

直接放進大同電鍋蒸煮，注意盤中不需加入任何水(溶解川貝粉的水以外)，

主要是獲取水梨本身的水份，外鍋加入二杯米杯的水就可以。

 

  

蒸煮完成後，水梨呈有些透明狀，水梨的水份也跑出來了。

 

  

這就是精華-川貝冰糖燉水梨

水倒入碗中約有半碗，果肉也不要浪費，直接吃也有止咳化痰功效，

但我家弟弟不愛吃果肉，所以果肉就由我自己吞下肚了，

每天喝一次，持續三天，弟弟真的不那麼咳了，痰也變少，

只要沒有聽到弟弟一直咳的聲音，我真的放心許多，不然一直聽他咳，

真的很令我緊張跟心疼啊！