最近網路、電視都在討論的蕃茄飯，它到底是什麼，有這麼好吃嗎，
怎麼可以在全亞洲夯到不行，好想吃吃看到底是什麼味道，什麼感覺，
可是又沒有人做給我吃，好吧索性自己來做做看，反正家裡都有在開伙，食材也有。
上網查了一下大概怎麼做，剛好看到貴婦奈奈的福態日記，
她自己也做了所謂的蕃茄飯，知道了應該會有的基本食材，
其他要放的材料就由自己決定囉。
準備的材料有
1. 米(一杯半)
2. 水(比平常煮飯加的水要少一些，約一杯就可以，因為蕃茄及蛤蜊都會出水)
3. 油少許(基本上是用橄欖油，我家沒有橄欖油所以用調和油)
4. 鹽少許
5. 蒜末少許
6. 黑胡椒少許
7. 蕃茄二顆(因為飯煮的較多，放二顆比較有味道)
8. 米酒少許
9. 花椰菜
10. 菇菇
11. 蛤蜊約十幾顆
12. 蝦子幾尾
家裡平常都有煮飯，所以有些料可以加進去，
就升級成豪華加料版了。
若只是簡單的蕃茄飯，其實就只需前面1~7項材料即可。
記得蕃茄的蒂頭要去除喔
將花椰菜及菇菇切的小塊些
先將鹽、油、蒜末、黑胡椒及蕃茄放入，鹽不要加太多，因為蛤蜊會有鹹味，
最後煮好不夠鹹時，再加入自己喜好的鹹度。
再將剩下的材料放入
外鍋約加1杯半~2杯的水都可以
上面就是煮好的成品了
先將二顆蕃茄戳破
攪拌後即為上圖的蕃茄飯
搭配一盤青菜，一鍋海帶豆腐小魚味增湯，即為豐盛的晚餐啦。
加了蕃茄及海鮮料，蕃茄飯吃起來酸酸甜甜的，很是好吃呢。
連我家小饅頭粥吃飽後，都吃了半碗了，非常夠味。
若家裡有其他不同的食材，也可以變化不同口味的蕃茄飯，大家可以做做看，非常省時便利。
