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食譜/烹飪/料理分享
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【食譜分享】無油鮮奶南瓜濃湯
2015
07
15
21:02
這次要料理的是簡單又好吃的南瓜濃湯,只需準備南瓜及鮮奶就可以囉, 夏天是南瓜盛產季節,既香甜又好吃,拿來料理最適合了。 將南瓜切塊,放入電鍋蒸熟(外鍋放一杯米杯的水)。 蒸熟的南瓜稍涼後,即可放入果汁機,並且加入鮮奶,鮮奶的量為可蓋過南瓜即可。 為增添南瓜的香氣與口感層次,我加入一些洋蔥末,洋蔥末放入乾燥的炒鍋中略炒熟, 過程中完全沒加一滴水跟油喔。 再放入打好的南瓜濃湯,等南瓜濃湯略煮滾後,可依個人口感喜好再加入鹽或胡椒粉。 美味好喝又健康的無油鮮奶南瓜濃湯就完成啦,大家可以在家試試,真的很簡單, 況且現在是南瓜季節,隨便買都好吃呢。 &nb...
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【食譜分享】川貝冰糖燉水梨-止咳化痰又潤肺
2015
04
20
16:32
這幾天天氣忽冷忽熱,我家寶寶感冒了,為了不想讓他小小年紀就一直吃藥, 所以阿木我就用食療來幫助他盡快恢復,比較難好的咳嗽及痰液, 可以食用川貝冰糖燉水梨,可以止咳化痰,做法很簡單而且非常快速就可以完成。
在挑選水梨時,選擇粗皮又較大點的水梨,不是那種小顆皮薄的水梨, 水梨生吃非常寒,感冒時生吃會更加重感冒症狀,所以一定要煮熟吃, 當水梨煮熟後,性溫和,能有效幫助止咳化痰。 這時我直接將一整顆水梨切塊,可以將皮保留一起蒸煮,這次我沒有將皮留著, 因為我會灑上川貝粉,所以不特別跟皮一起蒸了。 水梨切好並挖掉中間的心後,直接擺盤。 灑上冰糖,冰糖的量我是大約抓一些些。 川貝...
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【食譜分享】好侍北海道白醬海鮮濃湯
2015
01
19
20:34
全家都愛喝熱熱的濃湯,而且加了海鮮的濃湯更鮮美, 這次要以白醬的方式煮出不同味道的濃湯,讓老公與小孩都有個更美味的驚喜, 而且這道白醬海鮮濃湯好做又簡單。 食材如下: 紅蘿蔔----------------------------------1條 馬鈴薯 ---------------------------------1顆 洋蔥 ------------------------------------1顆 杏鮑菇 ----------------------------------3小條 花椰菜 ----------------------------------半朵 蝦子 -------------------------------------5尾 蛤蜊...
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【食譜分享】麻油煎蛋輕鬆做
2014
12
16
14:41
冬天到了,想到可以暖身的料理,就是麻油煎蛋或是麻油雞啦, 尤其寒流到來,可以來上一碗麻油雞,吃下肚全身就暖呼呼了, 而女性月經期後,自己煮個簡單麻油煎蛋,更可以讓自己補補身喔, 現在我就來為大家做這道輕鬆易做的麻油煎蛋吧。
使用的麻油是有百年歷史的福壽公司生產的100%芝麻油, 保證100%純正,嚴選芝麻原料,控溫焙炒技術,精密過濾製成, 打開瓶蓋立馬聞到非常香的芝麻味,真的是純天然芝麻香喔。 以下就開始介紹本篇食譜主題,麻油煎蛋的做法。 材料: 有機蛋2顆 老薑2片 福壽芝麻油2大匙 米酒少許 步驟1: 二片老薑切成絲備用 步驟2: &nb...
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【食譜分享】料亭和露排骨養身鍋~暖身又養身
2014
12
08
15:31
手邊有一瓶龜甲萬料亭和露,做什麼都很方便,它可以用於煮湯、煮鍋、炒菜、蒸蛋, 只要加一些,整個風味就很鮮很美喔, 寒冷的冬天,煮一鍋排骨養生鍋,可以暖身又養身,煮法非常簡單, 平常就可以動手自己煮, 現在我要來為大家介紹用龜甲萬料亭和露(鰹魚),煮排骨養身鍋, 食材: 排骨---------- 些許紅蘿蔔-------- 些許蕃茄---------- 些許枸杞---------- 些許清水---------- 9杯米杯豆腐---------- 半盒金針菇-------- 一包黑木耳-------- 3片玉米---------- 一支冬粉---------- 一把綜合火鍋料--- 半包蛤蜊---------- 約20粒蝦子---------- 十支牛肉片-----...
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【食譜分享】整顆蕃茄飯~簡單易做豪華升級版
2014
11
28
15:17
最近網路、電視都在討論的蕃茄飯,它到底是什麼,有這麼好吃嗎, 怎麼可以在全亞洲夯到不行,好想吃吃看到底是什麼味道,什麼感覺, 可是又沒有人做給我吃,好吧索性自己來做做看,反正家裡都有在開伙,食材也有。 上網查了一下大概怎麼做,剛好看到貴婦奈奈的福態日記, 她自己也做了所謂的蕃茄飯,知道了應該會有的基本食材, 其他要放的材料就由自己決定囉。
準備的材料有 1. 米(一杯半) 2. 水(比平常煮飯加的水要少一些,約一杯就可以,因為蕃茄及蛤蜊都會出水) 3. 油少許(基本上是用橄欖油,我家沒有橄欖油所以用調和油) 4. 鹽少許 5. 蒜末少許 6. 黑胡椒少許 7. 蕃茄二顆(因為飯煮的較多,放二顆比較有味道) 8. 米酒少許...
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青椒肉絲炒麵食譜
2013
06
12
15:29
材料(2人份)豬肉----------------------------120克五木細關東麵------------------3把洋蔥-----------------------------30克青椒-----------------------------25克紅蘿蔔--------------------------25克蒜末----------------------------2小匙沙拉油-------------------------1小匙醬油----------------------------2小匙冰糖--------------------------1/4小匙胡椒粉---------------------------少許沸水----------------...
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